道禾日本料理，纯日式典雅风格的装修，浓浓的东瀛风情，古香古色的食材，优雅舒适的就餐环境、亲切周到的和室服务、合理低廉的就餐价位，使你在温馨愉快的氛围中尽享用餐乐趣
【日本料理特点】
1：日本料理的美味秘訣，基本上是以糖、醋、味精、酱油、柴魚、昆布等為主要的調味料，除了品嚐香味以外，味觉，触觉、视觉、嗅觉等亦不容忽視。
2：日本料理是被公认烹调一丝不苟的国际美食。而一位好的料理师必须成为食用者與大自然之间的桥樑，在料理师用心细致的烹调下，让客人尝到最地道的天然美味。
3：日本料理烹调的特色著重自然的原味，不容置疑的，[原味]是日本料理首要的精神。其烹调方式，十分細膩精緻，从数小时慢火熬制的高汤、调味和烹饪手法，均以保留食物的原味為前提。